Valle Brembana

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Sabato 22 settembre alle 9.00 inaugura la Fiera di S. Matteo a Branzi. La manifestazione quest'anno si propone come un avvenimento particolarmente significativo sul piano della cultura lattiero-casearia del "formai de mut" e del formaggio Branzi, facendo in punto della stuazione dello "stato dell'arte" di questi due prodotti così tipici e raffinati, sul piano organolettico, tecnico e della qualità, tra i più ricercati di tutta la provincia bergamasca.

Un secondo aspetto sarà la riscoperta della "storia" della produzione del formaggio in valli alpine circostritte e confinanti, ripercorrendo con mostre, documenti e testimonianze i tempi della battitura all'asta di migliaia di forme di formagigo a fine alpeggio estivo, come avveniva un tempo alla Fiera di S. Matteo. Un terzo aspetto importante della fiera sarà il convegno sul tema del legame tra allevamento bovino in montagna e in alta montagna e attività turistica. A questo stesso tema sarà legata anche la proposta di un "alpeggio diffuso" tutto l'anno, utilizzando le strutture sparse per le montagne anche a quote medio-basse, abbandonate a favore di stalle moderne nella quali si massimizza il profitto.

La scuola, infine, avrà un momento del tutto speciale, anche grazie al collegamento che l'Associazione che promuove la Fiera di S. Matteo ha saputo creare con le scuole del territorio bergamasco. Oltre agli spazi espositivi interni alla tensostruttura allestita appositamente, ci sarà anche lo spazio riservato all'esposizione dei bovini per la "mostra-mercato" che è il cuore della tradizione della fiera stessa. La Fiera sarà l'occasione per esporre anche numerosi prodotti tipici della Val Brembana, oltre che per assaggiare piatti ormai dimenticati e storici della valle, proposti da chef di altissimo rango che ancora oggi in Val Brembana continuano con intelligenza la strada della tradizione culinaria rivisitata con moderità. In occasioen della Fiera, il Consorzio Bremboski dà il via idealmente alla stagione invernale 2007-2008 con l'azione promozionale di vendita degli skipass stagionali a prezzi fortemente scontati (Offerta fiera di S. Matteo, valida solo fino al 4 novembre).

La Fiera apre sabato 22 alle ore 9.00 e chiuderà alle 22.30; domenica 23 apertura alle 9.00 e chiusura alle 20.00. L'ingresso è libero: all'interno della fiera funziona il ristorante tipico dell'alta Val Brembana.

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Sempre riguardo alla promozione ski-pass stagionale famiglia:

Serve lo stato di famiglia?
Fotografie?
Chip card o stagionali dello scorso anno?
E' stato definito lo stagionale + piscina come lo scorso anno?

Grazie.

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Sempre riguardo alla promozione ski-pass stagionale famiglia: Serve lo stato di famiglia? Fotografie? Chip card o stagionali dello scorso anno? E' stato definito lo stagionale + piscina come lo scorso anno? Grazie.

Abbiamo pubblicato le info sul sito http://www.bremboski.eu
In caso di ulteriori informazioni, basta inviare una mail a info@bremboski.eu

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