Erba del Buon Enrico - Parüch
Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Non sono un vero intenditore, pero' mi pare di ricordare di averne colto buono tra la fine di Aprile e i primi di Giugno alle quote tra gli 800 e i 1100m. Non sono sicurissimo che sia l'unico periodo pero'...
- muro73
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Io sono un appassionato di Parüch e lo raccolgo da maggio a settembre.
Di certo il migliore, il più tenero, è il primo che si può trovare in primavera, dipende naturalmente dal clima del periodo.
Di certo il migliore, il più tenero, è il primo che si può trovare in primavera, dipende naturalmente dal clima del periodo.
Paolo
- elio.biava
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
quoto al 100%!muro73 ha scritto:Io sono un appassionato di Parüch e lo raccolgo da maggio a settembre. Di certo il migliore, il più tenero, è il primo che si può trovare in primavera, dipende naturalmente dal clima del periodo.
(Chenopodium L.)
Anche in stadio di crescita avanzata, è commestibile tutta la parte aerea (compresa l'infiorescenza allo stato verde), basta tenere solo foglie con picciolo. Non vi sono controindicazioni fitofarmacologiche. Consiglio: raccolgli a settembre semi (pallini neri < 1mm), semina a spaglio o a file nell'orto e lo raccogli tipo radicchio 5-6 volte l'anno, è perenne. Terreno legg. ombreggiato e umido, non concimare, preferisce terreno non trattato altrimenti ingiallisce ( forte accumulatore di Nitrati come lo spinacio ).
@ Lele93 Attento a non esagerare nella roccolta in montagna! se trovi qualcuno ligio al dovere potrebbe farti storie (non consentita, ma tollerata...)
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"tra i monti Alben e Regaduro nel canalone i suoi compagni lo trasportarono per sentieri scoscesi tra boschi e pascoli fino a Sottochiesa, adagiato su una rozza scala a pioli ricoperta di fronde"
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Elio non sapevo che la raccolta del paruch non è consentita: per favore illuminami un po'!@ Lele93 Attento a non esagerare nella roccolta in montagna! se trovi qualcuno ligio al dovere potrebbe farti storie (non consentita, ma tollerata...)
- elio.biava
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Per i principi della Legge anche il solo danneggiare la cotica erbosa è sanzionabile amministrativamente!...vittorio ha scritto:Elio non sapevo che la raccolta del paruch non è consentita: per favore illuminami un po'!
Devi essere un raccolglitore autorizzato per la legislazione lombarda, come per altre erbe selvatiche, aromatiche, medicinali ecc...
Solitamente la Forestale ( o altri pubbl. ufficiali dedicati alla vigilanza e controllo ) interviene in casi di evidenti esagerazioni di prelievo quantitativo o asportazioni distruttive tipo il prelievo del rizoma. Ma in normali raccolte per uso proprio, amatoriale e non professionale, giustamente viene avvertito il "contravventore" dissuadendolo nel continuare nella raccolta. (A volte però si incavolano se il comportamento è manifestamente dannoso e anche questo giustamente...). Ora non ricordo il n°della LR, dovrei controllare, ma cerca "flora protetta" e la troverai, è circa del 1980-90. Ci sono stati anche qui dei casi di contravvenzioni (multa nell'ordine di quelle dei funghi, con sequestro del prodotto e degli attrezzi di utilizzati... ). Io a parte la bellezza della raccolta in sito, ho preferito seminarmelo nell'orto ed è ugualmente buono e più comodo . Al contrario la varietà cultivar (foglia verde chiaro e più tonda ) venduta in semi, quella è solamente simile ma nulla a che vedere.
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Qualche anno fa non era attecchito, ma tra poco mi regaleranno delle piantine cresciute in orto. Ci riprovo!
- elio.biava
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Ci vuole pazienza ma poi non si ferma più. ..unico accorgimento è tenerlo tagliato 2-3 volte l'anno e non concimarlo, basta tenerlo bagnato se in sofferenza e pulirlo dalle erbe infestanti (la presenza di troppo azoto lo fa ingiallire e deperire).
Si autoriproduce dai semi che cadono.
Non bisogna esagerare nel consumo in quanto ricco di ossalati che possono portare alla formazione di calcoli.
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Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Dicono che la parietaria sia un antidoto contro gli ossalati. Anche quella da me non c'è.
Re: Erba del Buon Enrico - Parüch
Pare che la Parietaria annienti gli ossalati. Da me non c'è.