Alla Scoperta del Tartufo Nero della Val Serina
Una giornata interamente dedicata alla scoperta del tartufo nero della Valle Serina quella organizzata domenica a Bracca dal distretto del commercio "Fontium et mercatorum" e dai sei comuni che ne fanno parte (San Pellegrino, Serina, Costa Serina, Cornalba, Oltre il Colle e Bracca). La Valle Serina, e in particolare Bracca, sono infatti ricchi del prezioso tubero protagonista della giornata che spazierà tra appuntamenti culturali, gastronomici e dimostrazioni pratiche. Inaugurazione della mostra mercato e dei banchi vendita e il convegno dedicato alla specie dei tartufi della Valle Serina con la presentazione delle tipologie di tartufo che crescono in valle, le diverse esperienze di coltivazione dei tartufi in Bergamasca... al termine del convegno la degustazione di diverse tipologie del prezioso tubero con suggerimenti abbinamenti tra il tartufo nero della Valle Serina e i vini locali. Presenti alla 1^ Sagra del Tartufo della Valserina le associazioni di tartufai del Parco dei Colli, all’Associazione ricercatori tartuficoltori orobici e all’Associazione tartufai bresciani.. il sindaci di Bracca Muttoni, l'assessore dott.ssa Margherita Molinari, il presidente della Comunità Montana Valle Brembana Alberto Mazzoleni, l'assessore CMVB Orfeo Damiani, Giuseppe Chiocchetti presidente associazione Tartufai Parco dei Colli, il sindaco di Oltre il Colle Dr.ssa Rosanna Manenti, il vicesindaco di Serina Giovanni Fattori...
reportage fotografico by Sergio Manzoni e Gianni Gritti
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