9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi

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9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi

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9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi - 20-21-22 Settembre 2013

Dalla fatica e dalle mani dei casari ...
il formaggio. Latte, caglio, fuoco e arte. Nei secoli, la splendida nobiltà delle cose semplici ...


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Fiera di San Matteo: tradizione e cultura dell'AltaValle Brembana
La religiosità contadina ha sempre definito le fasi della attività con particolari ricorrenze religiose. La Fiera di San Matteo era, per l’Alta Valle Brembana, la più importante di queste feste, che dive nivano momenti di preghiera, di buon auspicio, ringraziamento e nel contempo di scambi commerciali e di socializzazione. Il Comune di Branzi, l'Associazione Fiera di San Matteo, il Consorzio del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e la Latteria Sociale Casearia di Branzi si sono posti l’obiettivo di recuperare questa tradizione per sottolineare come l’eccezionale qualità del nostro formaggio, nasce dalla fusione tra le caratteristiche naturali di questa porzione di Orobie e antiche e specifiche tecniche di allevamento del bestiame e di produzione casearia, alle quali ancora adesso si fa riferimento. Una fiera quindi che recuperi e faccia conoscere le nostre tradizioni, ma diventi anche momento di confronto e di aggiornamento per gli operatori del settore caseario, guidi i consumatori nella scoperta delle straordinarie qualità del Formaggio Branzi e del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e sia comunque una grande festa per tutti.

Parco degli Alpeggi dove si produce il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP
Alpe Arale - Foppolo,1800 - 2000 m - Foppolo • Alpe Arale -Valleve loc.San Simone,1650 -1800 m - Valleve • Alpe Cambrembo - Sessi -Rilef,
1500 - 2300 m - Valleve • Alpe Tégiabert e Alpe Torcola Soliva, da 1400 a 1700 m - Valleve -Carona • Alpe Val Carisole Giretta Pianone,1800 -
2300 m - Carona - Foppolo • Alpe Mersa, 1600 - 2200 m - Carona • Alpe Mezzeno, 1600 - 2200 m - Roncobello • Alpe Torracchio Torraggella,
1500 - 1800 m - Moio de' Calvi - Valnegra • Alpe Valle Inferno, 1400 - 2000 m - Ornica • Alpe Terzera, 1600 - 2000 m - Mezzoldo • Alpe Cantedoldo,
da 1400 a 1700 - Averara
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Percorsi formativi ed informativi del settore Caseario

Venerdi' 20 Settembre 2013

- 11.30 9° Concorso "Casaro d'oro" Memorial Giacomo Midali Insediamento Commissione O.N.A.F.
per la valutazione partite del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana D.O.P.
- 14.30 Incontro tecnico con i Produttori e gli Alpeggiatori

Sabato 21 Settembre 2013

9.30-12.30 La produzione e il consumo di latte e formaggi: dal latte crudo al prodotto finito Cultura e formazione: una rassegna di incontri tra Tecnica e Gusto
Laboratorio tecnico e dimostrativo - Prima parte. Per le imprese, operatori agricoli, esperti e appassionati del settore a cura di Daniele Bassi, Esperto /Tecnico O.N.A.F. Seguirà degustazione dei prodotti

10-11-12 Degustazione guidata
Verranno organizzati quattro incontri di "Degustazione guidata" dai Maestri O.N.A.F. dei Formaggi Principi delle Orobie
11.00 Expo 2015 e internazionalizzazione delle PMI agroalimentari. Degustazione di vini e formaggi a cura di Confcooperative Bergamo
11.00 e 16.00 Minialpeggio: due dimostrazioni di caseificazione del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana D.O.P. nell’area espositiva Artigiani
14.00 Memorial Eugenio Mercorio

Partenza cronoscalata ciclistica Branzi - Foppolo
14-15-16-17 Degustazione guidata
Verranno organizzati quattro incontri di "Degustazione guidata" dai Maestri O.N.A.F. dei Formaggi Principi delle Orobie Laboratori "Artigiani del Gusto" Lezioni di cucina, chef Igor Bana (La Locanda dei Cantù - Carona) Laboratorio della birra artigianale, coordinato da Mauro Zilli (Birrificio Via Priula - San Pellegrino Terme) Gli olii essenziali della Val d'Inferno a cura dell'Agriturismo Ferdy Laboratorio per distillazione di olii essenziali coordinato da Gianfranco Goglio (Soluna Cosmetici - Averara)

15.30-18.30 La produzione e il consumo di latte e formaggi: dal latte crudo al prodotto finito Cultura e formazione: una rassegna di incontri tra Tecnica e Gusto Laboratorio tecnico e dimostrativo - Seconda parte. Per le imprese, operatori agricoli, esperti e appassionati del settore a cura di Daniele Bassi, Esperto /Tecnico O.N.A.F. Seguirà degustazione dei prodotti.

Domenica 22 Settembre 2013

8.00 Santa Messa all'interno della tensostruttura della Fiera
10.30 /11.00 Presentazione dei 10 nuovi itinerari turistici. Alla scoperta della Valle Brembana con i Formaggi Principi delle Orobie Interverranno: Marta Torriani, Coordinatrice del progetto (Emozioni Orobie) Giovanni Fattori, Assessore al Turismo Comunità Montana Valle Brembana Francesco Maroni, Presidente Fiera San Matteo. Sarà ospite dell'evento l'attore Giorgio Pasotti, impegnato in Valle Brembana per le riprese del film Io Arlecchino.

11-12 Degustazione guidata
11.30-12.30 Scatta l'ora delle premiazioni. Siete tutti invitati ad assistere alle premiazioni dei vincitori dei 3 concorsi della Fiera!
14 -15 -16 -17 Verranno organizzati quattro incontri di "Degustazione guidata dai Maestri O.N.A.F. dei Formaggi Principi delle Orobie Laboratori "Artigiani del Gusto" Lezioni di cucina, chef Igor Bana (La Locanda dei Cantù - Carona) Laboratorio della birra artigianale, coordinato da Mauro Zilli (Birrificio Via Priula - San Pellegrino Terme) Gli olii essenziali della Val d'Inferno a cura dell'Agriturismo Ferdy Laboratorio di disegno, Laboratorio per distillazione di olii essenziali coordinato da Gianfranco Goglio (Soluna Cosmetici - Averara) 11.00 e 16.00 Minialpeggio: due dimostrazioni di caseificazione del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana D.O.P. nell'area espositiva Artigiani

6° Concorso fotografico La mia montagna in Valle Brembana
Lanfranco Pedretti a.m. Scaricare dal sito http://www.valbrembanaweb.com
(rif. dominio http://www.concorsofotografico.vallebrembana.org ). I files dovranno pervenire entro giovedì 19 settembre 2013.


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Cultura, Turismo ed Enogastronomia

Sabato 21 Settembre 2013

10.00 /18.00 Villaggio Agri...Turistico "Alle Baite" di Branzi
10.00 /18.30 Giro dei Borghi di Branzi in cammino o in bus navetta alla scoperta delle contrade storiche
9.30 /18.00 Proiezione video ed esposizione fotografie di B.Midali
9.00 /18.00 Casere aperte presso le cantine della Latteria Sociale di Branzi
18.30/19.30 Presentazione della Delegazione delle Orobie A.R.M.R. Fondazione Onlus Aiuto alla Ricerca delle Malattie Rare Interverranno: Daniela Guadalupi Presidente Fondazione Onlus A.R.M.R. Giuseppe Remuzzi Coordinatore scientifico per le ricerche Istituto Mario Negri Bergamo e Ranica Sergio Accardi Presidente Delegazione delle Orobie Borsiste A.R.M.R. Annalisa Sorosina, Ramona Maranta e Manuela Derosas 21.00 Concerto The Mama Bluegrass Band musica anni '60 - '70

Domenica 22 Settembre 2013

9.00 /18.00 Casere aperte presso le cantine della Latteria Sociale di Branzi
10.00 /18.30 Giro dei Borghi di Branzi in cammino o in bus navetta alla scoperta delle contrade storiche
10.30 /11.00 Presentazione dei 10 nuovi itinerari turistici Alla scoperta della Valle Brembana con i Formaggi Principi delle Orobie Interverranno: Marta Torriani, Coordinatrice del progetto (Emozioni Orobie) Giovanni Fattori, Assessore al Turismo Comunità Montana Valle Brembana Francesco Maroni, Presidente Fiera San Matteo Sarà ospite dell'evento l'attore Giorgio Pasotti, impegnato in Valle Brembana per le riprese del film Io Arlecchino

9.30/18.00Proiezione video ed esposizione fotografie di B.Midali
17.00-18.30 Laboratori del Gusto 4 lezioni di cucina: come utilizzare al meglio ingredienti semplici e genuini, per un risultato da... grande cuisine!
Coordinato dallo chef Igor Bana (La Locanda dei Cantù - Carona)

19.00 Presentazione Associazione Sportiva Dilettantistica di Branzi
20.00 Festa del Malgaro
21.00 Concerto Bulsara musica rock anni '70 - '80
Tutti i giorni: dalle ore 9.30 alle ore 18.30 - Asinovia per i più piccoli nel piazzale della Fiera - Agriturismo Ferdy
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Mostra Zootecnica

Sabato 21 Settembre 2013

8.00 Arrivo dei capi di bestiame nel ring di via Cagnoli
8.45 INAUGURAZIONE
Alla presenza di Autorità istituzionali, Rappresentanti territoriali e di categoria, Sponsor e Patrocinatori
9.00 Inizio lavori, valutazione dei capi di bestiame da parte del Comitato Tecnico A.P.A. Associazione Provinciale Allevatori
10.00 Gara di mungitura. Il tradizionale appuntamento

Domenica 22 Settembre 2013

10.00 /18.00 Villaggio Agri...Turistico "Alle Baite" di Branzi
12.00 Premiazioni: Regina della mostra - Migliore mammella della mostra - Vincitori della gara di mungitura - 9° Concorso Casaro d'oro "Giacomo Midali a. m." - 6° Concorso fotografico "La mia montagna in Valle Brembana" Lanfranco Pedretti a.m.

23.00 Chiusura della Fiera di San Matteo 2013 - Arrivederci all'edizione 2014
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Re: 9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi

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Venerdi' 13 Settembre presentazione Fiera di San Matteo in citta' Alta di Bergamo

PRESENTAZIONE FIERA DI SAN MATTEO, 9a edizione Venerdì 13 settembre 2013,
ore 10.30 presso L'Alimentari di via Tassis - Via Tassis, 3/A, Città Alta di Bergamo

1. La "Fiera di San Matteo"di Branzi, 9a edizione, rassegna zootecnica, di cultura, turismo ed enogastronomia, dal 21 al 22 settembre.
2. 2a edizione della "Sagra della polenta taragna orobica" 28 e 29 settembre.
La conferenza stampa sarà seguita, in Piazza Vecchia, da una degustazione dei formaggi.
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