Mostra Zootecnica Bovina di Serina

Le manifestazioni in Valle Brembana - selezionata per comuni
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Contestualmente alla mostra zootecnica si è svolta la terza edizione del concorso per i migliori formaggi di valle. IL concorso –svoltosi nel Palazzetto dell sport- ha avuto due momenti: un primo nel pomeriggio di sabato 20 quando la produzione casearia valserinese è stata esaminata e valutata da una giuria di esperti. Sono risultati vincitori per la sezione formaggio fresco(fino a sei mesi di stagionatura) l’Azienda Tiraboschi Tobia di Zambla alta di oltre il Colle e per la sezione formaggi stagionati(oltre i sei mesi di stagionatura)l’Azienda Tiraboschi Angelo di Zorzone di Oltre il Colle. Sempre nella serata di sabato si è svolto un convegno sul tema dell’agricoltura di montagna nel corso del quale è stato presentato il marchio FSV(Formaggi Val Serina) che contraddistinguerà in futuro la produzione della valle.
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Nel corso della manifestazione zootecnica, poi, la medesima produzione è stata sottoposta al vaglio di una giuria popolare con oltre ottocento assaggi ed il miglior formaggio è risultato quello dell’Azioenda Tiraboschi Angelo. E’ già in calendario un secondo appuntamento a Serina, precisamente il 19 ottobre prossimo futuro quando si svolgerà il concorso delle regine e delle reginette vallari selezionate nelle fiere della Valle Brembana.
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