Parco Vivo 2010 - La polenta diffusa nell’antico borgo di Ornica
Laboratori per bambini, degustazioni di polenta, salumi e formaggi tipici, musica e visite guidate hanno caratterizzeranno l’evento conclusivo di Parco Vivo 2010 del Parco delle Orobie. L’appuntamento nell’antico borgo medioevale di Ornica, ai piedi del Pizzo dei tre Signori, in alta Val Brembana.
Lo splendido scenario dell’antico borgo di Ornica, alle pendici del Pizzo Tre Signori, a fare da cornice oggi alla “Polenta diffusa”, l’evento conclusivo di Parco Vivo 2010, la kermesse promossa dal Parco delle Orobie Bergamasche, che per il terzo anno consecutivo, nel corso dell’estate, ha offerto a grandi e piccini molti spunti e nuove opportunità per esplorare uno dei parchi più estesi e variegati della Lombardia e conoscere le tradizioni dei tanti paesini che lo animano. Un laboratorio all’aperto per far scoprire ai bambini tutti i segreti del casaro e assistere alle fasi dell’antica arte di trasformare il latte in formaggio. I bambini sono stati anche accompagnati in una visita guidata all’incubatoio per lo svezzamento degli avanotti di trota, cioè i piccoli che, terminata la fase larvale, hanno appena assunto le sembianze dell'adulto, e poi coinvolti in un laboratorio di costruzione delle bamboline di una volta, curato dall’Associazione Maurizio Gervasoni di Baresi. Per i più grandi invece l’appuntamento è stato a mezzogiorno.. con un aperitivo a base di formaggi e salumi in compagnia degli “Alegher” di Dossena. La “Polentata” vera e propria, con degustazione di polenta di farina di mais macinata a pietra nel vicino Mulino di Baresi, accompagnata da formaggi tipici e curata dalle Donne della Cooperativa Albergo Diffuso. La cooperativa ha recentemente ricevuto la bandiera verde di Legambiente proprio in virtù della realizzazione a Ornica di un albergo diffuso, che ha consentito di recuperare vecchie abitazioni, baite estive e alpeggi e di dare vita a un ricco programma di attività, fatto di escursioni, corsi e degustazioni dei prodotti locali, sci e attività didattiche per le scuole elementari, riuscendo così a valorizzare le risorse culturali e umane di un territorio montano, duramente colpito dallo spopolamento.
reportage by Mario Fois
