Presentazione Fiera di San Matteo di Branzi - 2012
La Fiera di San Matteo scalda i motori e già si conoscono dettagli aggiuntivi riguardo una delle sagre casearie autunnali per antonomasia. Quest’anno cadrà nel quarto weekend di settembre (per la precisione 21, 22 e 23 settembre): «Per l’edizione del 2012 - spiega Francesco Maroni, patron dell’evento - avremo al presenza di stands, in particolare legati all’artigianato locale, conosceremo infatti nuovi artigiani del legno, della lana e pure i burattinai. La fiera di San Matteo è cresciuta e si fortifica sempre più, è diventata un momento durante il quale si incontrano i produttori caseari più importanti». L’impegno legato a un momento di confronto in forma di convegno quest’anno si sdoppia: sabato mattina sarà dedicato alla presentazione dei «Pacchetti turistici dei Formaggi principi delle Orobie», mentre nel pomeriggio il tradizionale appuntamento con il convegno della fiera che quest’anno avrà come tema: «Il valore della falce fienaria». Anche in questo caso non mancheranno autorità e profondi conoscitori dell’argomento trattato per entrare nello specifico della tematica, con l’obiettivo di sottolineare l’importanza e, in un certo senso anche l’originalità, del "tornare alle origini".
Di questo tenore anche l’asta dei formaggi orobici, alla quale non mancheranno di partecipare esperti ed esercenti, in particolare del Bitto storico, che va ad aggiungersi a quella del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana: forme dei pregiatissimi prodotti caseari saranno battute all’asta e vendute al miglior offerente, un modo per concretizzare il «ritorno alle origini». Una novità è l’area dedicata alla valorizzazione dei musei vallari (in quanto identificazione della nostra cultura, con, tra le altre cose, l’esposizione di mobilio antico). Il weekend successivo sarà di scena ancora Branzi: il 29 e 30 i riflettori saranno puntati su un primo piatto a noi caro, la polenta taragna con la «Sagra della polenta taragna orobica». «L’iniziativa vuole essere una vera e propria celebrazione del tipico piatto orobico, alla cui produzione e diffusione la Bergamasca da un grandissimo apporto - continua Maroni - non si tratterà solo del semplice gustare la pietanza, ma anche della presentazione, per esempio, delle diverse tipologie di mais con la quale viene realizzata e, inoltre, saranno presenti vari produttori del settore vitivinicolo». All’interno della sagra saranno infine allestiti uno stand dei birrifici bergamaschi e piccole cantine di vino che producono ancora artigianalmente.
Alcune immagini di oggi in Citta' Alta by Sergio Manzoni e Gino Galizzi
