Sagra della Polenta Taragna a Stabello di Zogno

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Venerdi' 11 Settembre 2015 - ZOGNO - Escursioni - Alberghi, ristoranti - Manifestazioni - Foto - News - Valle Brembana - Orobie

24^ Sagra della Polenta Taragna a Stabello di Zogno

Un pienone ieri sera a Stabello per assaggiare la polenta taragna organizzata dal gruppo Oratorio. Polenta gialla, Branzi, burro e salvia: la taragna, in porzione gigante, che e' stata servita venerdì 11 presso il campo sportivo della frazione. Il menu non delude anche questa 24ª edizione così come l’intenso sforzo di tutto il paese, poco più di 500 anime, raccolto attorno alla manifestazione che richiama persone da Milano e bassa bergamasca. E sotto il tendone non mancano il profumo della carne alla brace, l’accento duro e vigoroso di chi prende le ordinazioni, delle donne che con i grembiuli bianchi preparano i piatti a base di casoncelli e selvaggina. Tra la tombolata, i biglietti della lotteria, alla sagra si balla anche con le orchestre che alternano un liscio a un cha cha cha, per proseguire con le danze di gruppo e i tormentoni latinoamericani dell’estate che sta finendo. In pista ci sono proprio tutti: mamme con i bambini, le nonne con i mariti che attendono rigorosamente un nuovo giro di mazurca. Tutto condito da uno scenario gioviale, la taragna infatti non crea malumori e, quando si arriva davanti al piatto fumante, il sorriso è stampato sulle facce dei commensali e il brindisi è già nell’aria. Le porzioni sono inconfondibili e come sempre abbondanti, i prezzi abbordabili, ma il gusto resta inconfondibile e la cena a base di casoncelli, spiedini e polenta diventa una buona occasione per fare beneficenza...
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reportage by Gianni Gritti e Gino Galizzi

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