Valle Brembana

Sabato 27 Settembre 2014 - BRANZI - Alta Valle Brembana - Alpi Orobie - Alberghi, Ristoranti, appartamenti a Branzi

Fiera Zootecnica razza bruna alpina di Branzi

La Fiera di Branzi e la Val Fondra, uno dei comparti zootecnici ed agroalimentari più importanti della montagna bergamasca per la valenza economica in primis e per la qualità delle bovine allevate su questo territorio. Due i prodotti caseari che identificano la Val Fondra: il Formai da mut Dop e il Branzi tipico. Presso la locale Latteria sociale si affinano anche il bitto tradizionale e lo stracchino all’antica incluso nel paniere dei «Formaggi principi delle Orobie» prodotti negli alpeggi di Foppolo, Valleve , Carona e Roncobello. Accanto alla fiera zootecnica si è tenuto il concorso del Formai de Mut a cura del Consorzio, in collaborazione con Coldiretti Bergamo con la partecipazione di 11 produttori. Per gli stagionati al primo posto Roberto Cattaneo, secondo Angelo Riceputi, terzo Cristian Colombo. Per i freschi: primo Cristian Colombo, secondo Alfio Cattaneo, terzo Giovanni Chiarelli...
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