8^ Sagra dello Strachitunt Valtaleggio - 2012

[IW2LBR]

La senatrice Alessandra Gallone

[IW2LBR]

Per Alvaro Ravasio quest’ultima "calata" su Roma ha rappresentato «una grande emozione che premia anni di lavoro serio e di sacrifici. In questo momento voglio ringraziare chi ci ha sostenuto rendendo possibile la realizzazione di un sogno

[IW2LBR]

Riconoscimento a Emiliano Pesenti, tecnico che ha seguito l'iter per l'ottenimento della denominazione e che ha svolto una tesi sullo Strachitunt

[IW2LBR]

Riconoscimento a Giulio Signorelli del negozio "Formagèr"

[IW2LBR]

L'evento ha visto anche la presenza dello chef Gianfranco Vissani che, dopo aver ribadito la sua affermazione di qualche anno fa, e cioè che lo Strachitunt è il formaggio più buono del mondo, ha presentato il risotto che ha ideato e cucinato per festeggiare il riconoscimento della Dop, un risotto al tè nero agrumato in salsa di verdure.

[IW2LBR]

[IW2LBR]

Vissani con il casaro Guglielmo Locatelli

[IW2LBR]

[IW2LBR]