9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi
Inviato: martedì 10 settembre 2013, 15:04
9^ edizione Fiera di San Matteo di Branzi - 20-21-22 Settembre 2013
Dalla fatica e dalle mani dei casari ...
il formaggio. Latte, caglio, fuoco e arte. Nei secoli, la splendida nobiltà delle cose semplici ...
Fiera di San Matteo: tradizione e cultura dell'AltaValle Brembana
La religiosità contadina ha sempre definito le fasi della attività con particolari ricorrenze religiose. La Fiera di San Matteo era, per l’Alta Valle Brembana, la più importante di queste feste, che dive nivano momenti di preghiera, di buon auspicio, ringraziamento e nel contempo di scambi commerciali e di socializzazione. Il Comune di Branzi, l'Associazione Fiera di San Matteo, il Consorzio del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e la Latteria Sociale Casearia di Branzi si sono posti l’obiettivo di recuperare questa tradizione per sottolineare come l’eccezionale qualità del nostro formaggio, nasce dalla fusione tra le caratteristiche naturali di questa porzione di Orobie e antiche e specifiche tecniche di allevamento del bestiame e di produzione casearia, alle quali ancora adesso si fa riferimento. Una fiera quindi che recuperi e faccia conoscere le nostre tradizioni, ma diventi anche momento di confronto e di aggiornamento per gli operatori del settore caseario, guidi i consumatori nella scoperta delle straordinarie qualità del Formaggio Branzi e del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e sia comunque una grande festa per tutti.
Parco degli Alpeggi dove si produce il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP
Alpe Arale - Foppolo,1800 - 2000 m - Foppolo • Alpe Arale -Valleve loc.San Simone,1650 -1800 m - Valleve • Alpe Cambrembo - Sessi -Rilef,
1500 - 2300 m - Valleve • Alpe Tégiabert e Alpe Torcola Soliva, da 1400 a 1700 m - Valleve -Carona • Alpe Val Carisole Giretta Pianone,1800 -
2300 m - Carona - Foppolo • Alpe Mersa, 1600 - 2200 m - Carona • Alpe Mezzeno, 1600 - 2200 m - Roncobello • Alpe Torracchio Torraggella,
1500 - 1800 m - Moio de' Calvi - Valnegra • Alpe Valle Inferno, 1400 - 2000 m - Ornica • Alpe Terzera, 1600 - 2000 m - Mezzoldo • Alpe Cantedoldo,
da 1400 a 1700 - Averara
Dalla fatica e dalle mani dei casari ...
il formaggio. Latte, caglio, fuoco e arte. Nei secoli, la splendida nobiltà delle cose semplici ...
Fiera di San Matteo: tradizione e cultura dell'AltaValle Brembana
La religiosità contadina ha sempre definito le fasi della attività con particolari ricorrenze religiose. La Fiera di San Matteo era, per l’Alta Valle Brembana, la più importante di queste feste, che dive nivano momenti di preghiera, di buon auspicio, ringraziamento e nel contempo di scambi commerciali e di socializzazione. Il Comune di Branzi, l'Associazione Fiera di San Matteo, il Consorzio del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e la Latteria Sociale Casearia di Branzi si sono posti l’obiettivo di recuperare questa tradizione per sottolineare come l’eccezionale qualità del nostro formaggio, nasce dalla fusione tra le caratteristiche naturali di questa porzione di Orobie e antiche e specifiche tecniche di allevamento del bestiame e di produzione casearia, alle quali ancora adesso si fa riferimento. Una fiera quindi che recuperi e faccia conoscere le nostre tradizioni, ma diventi anche momento di confronto e di aggiornamento per gli operatori del settore caseario, guidi i consumatori nella scoperta delle straordinarie qualità del Formaggio Branzi e del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana e sia comunque una grande festa per tutti.
Parco degli Alpeggi dove si produce il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP
Alpe Arale - Foppolo,1800 - 2000 m - Foppolo • Alpe Arale -Valleve loc.San Simone,1650 -1800 m - Valleve • Alpe Cambrembo - Sessi -Rilef,
1500 - 2300 m - Valleve • Alpe Tégiabert e Alpe Torcola Soliva, da 1400 a 1700 m - Valleve -Carona • Alpe Val Carisole Giretta Pianone,1800 -
2300 m - Carona - Foppolo • Alpe Mersa, 1600 - 2200 m - Carona • Alpe Mezzeno, 1600 - 2200 m - Roncobello • Alpe Torracchio Torraggella,
1500 - 1800 m - Moio de' Calvi - Valnegra • Alpe Valle Inferno, 1400 - 2000 m - Ornica • Alpe Terzera, 1600 - 2000 m - Mezzoldo • Alpe Cantedoldo,
da 1400 a 1700 - Averara