Valle Brembana

L’ottava edizione della Sagra del Taleggio, in programma oggi, sancirà anche la nascita di un gemellaggio gastronomico, quello tra il Taleggio e il Fico fallacciano di Bellegra (in provincia di Roma). Un abbinamento insolito che però ha raccolto consensi e che ora sarà esaltato dalle «atomiche» arti dello chef Andrea Mainardi, noto al pubblico televisivo della «Prova del cuoco».