Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

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Moderatore: elio.biava

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moxer
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da moxer »

DT09001 ha scritto:...Ma nel misto di bosco le russule non possono mancare.
Anche io a volte le raccolgo per fare un bel misto, l'altro giorno però non c'era niente a cui mischiarle e ho preferito lasciarle nel bosco....
Condivido l'andarci piano nel consumare funghi crudi... a_45
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IW2LBR
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da IW2LBR »

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elio.biava
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da elio.biava »

Infatti ! a_39 ( han perso anche il DOP dello Strachitund ... a_111 )

Dopo 40 gg son tornato nel bosco, le condizioni sono ottime però siamo ancora agli albori. a_11

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muro73
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da muro73 »

Bene bene, dai che si comincia mndd a_14
a_45
Paolo
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enotime
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da enotime »

Lele93 ha scritto:Ma al di là del dibattito, delle analisi di laboratorio non fugherebbero ogni dubbio?
No, Lele. Gli esami di laboratorio non bastano. Alcuni funghi sviluppano tossine e/o veleni in ragione della maturità del carpoforo, in altri, invece, le concentrazioni venefiche sono tanto più sostenute quanto più sono piccoli ed immaturi sono i corpi fruttiferi. Vi è poi da considerare che l'assenza assoluta di tossine non è dimostrata per nessuna specie, e che la risposta del corpo umano a queste tossine è assolutamente individuale e dunque non prevedibile, se non su base statistica...

La cottura elimina gran parte delle tossine dei funghi commestibili. Non elimina quelle dei funghi tossici e velenosi.
Poiché, poi, l'habitus dei funghi può cambiare sensibilmente per colore, forma e dimensioni in ragione dell'ambiente, del substrato e del clima ove spuntano, non è poi così raro che anche a "fungiatt" esperti capiti di incorrere nell'errore. A me è capitato una volta con un porcino di fiele "travestito" per bene, che mi ha rovinato, una volta cotto, l'intero raccolto buono... a_45 a_18
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moxer
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da moxer »

elio.biava ha scritto:Dopo 40 gg son tornato nel bosco, le condizioni sono ottime però siamo ancora agli albori.
Bene.. qualcosa si muove, speriamo bene per i prossimi giorni. a_14
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armando77
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da armando77 »

Dopo aver sentito di ritrovamenti, son salito sugli alti pascoli del paese che dan di più e infatti nonostante sia giovedì pomeriggio il risultato non è malaccio.

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armando77
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da armando77 »

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Stamattina altro giro in altri lidi, risultato 3 funghi, domani si riprova.
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ilprof
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Re: Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

Messaggio da ilprof »

belli! evvivaaaa finalmente!
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