Valle Brembana

dove presente anche un forno destinato alla cottura del pane

dopo aver riscaldato i gerigli delle noci triturati facendo molta attenzione a non "bruciarli" il tutto veniva trasferito al torchio dove con l'uso di un filtro fatto di fili di seta veniva pressato per ottenere attraverso la spremitura il prezioso olio

Nel mulino sono stati raccolti anche altri preziosi e antici attrezzi utilizzati

una vecchia pesa

delle stadere