Valle Brembana

Lorenzo Bedolis

Analisi sensoriale comparativa di alcune specie di tartufi

Sindaco di Oltre il Colle Dr.ssa Rosanna Manenti e il vicesindaco di Serina Giovanni Fattori

La degustare le diverse tipologie del prezioso tubero tra il tartufo nero della Valle Serina e il moscato di Scanzo

Un ringraziamento particolare – prosegue l’assessore Molinari – va alle associazioni di tartufai del Parco dei Colli, all’Associazione ricercatori tartuficoltori orobici e all’Associazione tartufai bresciani che hanno collaborato per l’organizzazione della giornata e che saranno a disposizione di tutti coloro che vorranno approfondire il ciclo biologico e la coltivazione di questo fungo pregiato». Per tutto il mese di settembre, quindi, i ristoranti del distretto aderenti all’iniziativa proporranno piatti a base di tartufo della Val Serina.

la giornata del Tartufo prosegue per le vie di Bracca.. la mostra mercato e banchi vendita
dove i nostri fotografi Sergio e Gianni si divertono con scatti di scorci e bancarelle...