L’antica tradizione vallare della transumanza

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L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:42

L’antica tradizione vallare della transumanza
Dalle Baite di Mezzeno ad Oltre il Colle


Vivere la transumanza serve a comprendere il valore di un bicchiere di latte o di un pezzo di formaggio. Quante fatiche, quante sopportazioni, quante rinunce per questa dura vita sull'alpe, ma poi, dopo la lunga giornata accompagnata da un concerto interminabile di muggiti e campanacci, vedi i bergamini sorridere. Sì, perché domani è un altro giorno.
E’ trascorso poco più di un anno da questa mia interessante esperienza, ed ora, dopo un periodo di “stagionatura”, ecco le immagini di quella indimenticabile giornata.

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Roncobello / Oltre il Colle, 17 settembre 2011

Al mattino di buonora raggiungo Oltre il Colle. Vicino al distributore parcheggio l’auto che riprenderò in serata, qui mi attendono Gerardo e sua moglie Claudia; con loro mi trasferirò con le quattro ruote motorizzate alle Baite di Mezzeno.
Raggiunta la Conca di Mezzeno incontro un gruppo di amici: dopo aver conversato un po' ci congediamo con una stretta di mano, loro seguiranno il sentiero che porta al laghetto dei Tre Pizzi e alla Pietra Quadra.
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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:45

Sperandio, da buon bergamì, ci accoglie con allegria.

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:50

Alla caséra sono tutti impegnati nel riordinare, ripulire e preparare tutto l'occorrente per la partenza.

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:51

Alla fontana si lavano i tondelli in legno.

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:52

Ol tondèl viene appoggiato e caricato di un peso sopra la fascera del formaggio (la fascera è quell'attrezzo di forma circolare dove viene inserita la cagliata).

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:56

Anche le ramine - ampi contenitori, ora in acciaio inox, che servono per far affiorare la panna dal latte - sono ben pulite e pronte per essere caricate sul furgone.

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:56

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:57

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Re: L’antica tradizione vallare della transumanza

Messaggiodi Rugetor » giovedì 27 settembre 2012, 23:57

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