Castegnone e i suoi Sapori, 2018
Un’appuntamento alla riscoperta dei sapori di una volta con i Biligòcc, con assaggio dei prodotti tipici della Val Brembana e della Bergamascama e anche un viaggio alla riscoperta degli antichi mestieri, con percorso itinerante nel bel borgo di Castegnone. Visita alla “casa” dei Biligòcc: la visita guidata al secadur, la tecnica laboriosa del procedimento dell’essicazione delle castagne, i Biligòcc. Vista guidata al “Secadur” dove si producono i “Biligòcc” con la presenza di un “Maestro” della tradizione con le castagne affumicate e ci svelerà i segreti che si tramandano da generazioni. ... https://www.valbrembanaweb.com/eventi/N ... cante.html
reportage by Gaeetano Bonaldi
