Concorso 2014 sul miglior formaggio della Valle Serina
Anche quest'anno, in collaborazione con la Comunità Montana della Valle Brembana, il Comune di Serina e con il patrocinio della Banca locale " Credito Cooperativo di Sorisole e Lepreno " si è potuto organizzare il " 4° CONVEGNO VOGLIA DI AGRICOLTURA " e il " 3° CONCORSO FORMAGGI TIPICI DELLA VAL SERINA " . Le manifestazioni, oltre che ad essere un momento d' impulso e incentivo per la valorizzazione dell'AGRICOLTURA MONTANA, vuole essere un motivo d'incontro per socializzare e promuovere tra gli addetti agricoltori ed in particolare tra i giovani, l'avvicinamento al mondo agricolo e incoraggiarli a non abbandonare le nostre zone montane. La novità del concorso, giunto alla terza edizione , è legata proprio alla presentazione del marchio «FVS», Formaggi di Valserina, di recente registrato alla Camera di commercio di Bergamo, che identificherà in futuro prodotti e singole aziende produttrici. «Tre anni orsono –precisa Franco Locatelli- si cominciò a parlare di una identificazione della produzione casearia di valle per facilitarne la penetrazione sul mercato, incentivando nel contempo la qualificazione del prodotto, e si trovò un’intesa con l’Associazione manifestazioni agricole e zootecniche, la Coldiretti, i Comuni vallari,l’Asl, l’Apa, la Comunità montana di Valle Brembana e la Bcc di Sorisole e Lepreno, che ha prodotto il disciplinare di produzione e il marchio stesso. In questo processo, la Bcc ha avuto un ruolo determinante». «Da oltre un secolo ricopriamo un ruolo economico e sociale significativo per la valle –osserva Costantino Bonaldi vicepresidente della Bcc- operando in particolare con il settore primario...
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