La Mela, Regina d'Autunno... e della Tavola

Le manifestazioni in Valle Brembana - selezionata per comuni

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La Mela, Regina d'Autunno... e della Tavola

Messaggiodi IW2LBR » sabato 17 novembre 2012, 14:57

Venerdi' 16 Novembre 2012 - LENNA - Alta Valle Brembana - Alpi Orobie - Ristoranti, appartamenti a Lenna - NEWS - Escursioni a Lenna

La Mela, Regina d'Autunno... e della Tavola (i Menu' della Valle Brembana, serate a tema)

All’agriturismo Ferdy va in scena un evento (convegno con cena a tema). La serata è allietata da tre frutticoltori, tesorieri della mela brembana; dal più giovane ventenne Alessandro Zuccali (frutteto di Brembilla), Ernesto Milesi (frutteto di Ornica) e uno dei primi frutticoltori brembani Gianni Boffelli (frutteto di Camerata Cornello). Il menù è a base di mele Brembane in supporto ai prodotti dell'agriturismo Ferdy... inizio con aperitivo particolare creato a doc per l’occasione, di ottimo gusto accompagnato da spizzichi di formai de’ mut, di propria produzione del 2008. Dopo una breve ma interessante esposizione di come si coltivano le mele e come vanno trattate le piante. A tal proposito è bene ricordare che in Valle Brembana i trattamenti vengono fatti il minimo indispensabile a differenza di altre zone dove i trattamenti sono sistematici. Prendiamo posto a tavola dove i collaboratori del Ferdy ci deliziano con un antipasto molto particolare, a seguire un primo e due secondi il tutto con la mela protagonista alla fine ci viene servito come dolce una mela ripiena, un esplosione di gusto, sapori e profumi. Tutti i commensali sono concordi nell’affermare che, non solo la mela è regina d’autunno ma, come aggiunto nel titolo, è anche regina della tavola....
http://www.valbrembanaweb.com/valbremba ... Regina.pdf

reportage by Gaetano Bonaldi e Gino Galizzi

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Re: La Mela.. Regina d'Autunno... e della Tavola

Messaggiodi IW2LBR » sabato 17 novembre 2012, 14:59

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Messaggiodi IW2LBR » sabato 17 novembre 2012, 15:00

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Aperitivo particolare creato a doc per l’occasione, di ottimo gusto accompagnato da spizzichi di formai de’ mut, di propria produzione
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Nicolo' con il cuoco della serata Lorenzo Bonini
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Re: La Mela.. Regina d'Autunno... e della Tavola

Messaggiodi IW2LBR » sabato 17 novembre 2012, 15:01

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Gianni Boffelli del frutteto di Camerata Cornello
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