Mostra Zootecnica di razza bruna della Valserina
ASTRID REGINA DELLA MOSTRA ZOOTECNICA DI SERINA
E’ Astrid dell’Azienda Quistini Michel di Zambla Alta di oltre il Colle la regina della mostra delle bovine di razza bruna 2014 svoltasi mercoledì 24 u.s. a Serina. Astrid era già stata regina e poi regina delle regine lo scorso anno. Da precisare ancora che l’azienda di Zambla alta si è pure aggiudicata il premio per la reginetta del giovane bestiame con Doroty e per la miglior mammella della mostra. La manifestazione è stata organizzata dall’Associazione manifestazioni agricole e zootecniche di Valle Serina presieduta da Franco Locatelli in collaborazione con il Comune di Serina. Foltissima la presenza di visitatori alla fiera ed al paese per una stima di alcune migliaia di turisti. Sono stati presentati in fiera complessivamente oltre trecentocinquanta capi delle razze bruna migliorata brown suisse, bruna original e red di una ventina di aziende aderenti all’associazione, valutate le prime dall’esperto Daniele Galbardi dell’Associazione nazionale allevatori di razza bruna e le seguenti dal tecnico Giulio Campana.
Contestualmente alla mostra zootecnica si è svolta la terza edizione del concorso per i migliori formaggi di valle. IL concorso –svoltosi nel Palazzetto dell sport- ha avuto due momenti: un primo nel pomeriggio di sabato 20 quando la produzione casearia valserinese è stata esaminata e valutata da una giuria di esperti. Sono risultati vincitori per la sezione formaggio fresco(fino a sei mesi di stagionatura) l’Azienda Tiraboschi Tobia di Zambla alta di oltre il Colle e per la sezione formaggi stagionati(oltre i sei mesi di stagionatura)l’Azienda Tiraboschi Angelo di Zorzone di Oltre il Colle. Sempre nella serata di sabato si è svolto un convegno sul tema dell’agricoltura di montagna nel corso del quale è stato presentato il marchio FSV(Formaggi Val Serina) che contraddistinguerà in futuro la produzione della valle. Nel corso della manifestazione zootecnica, poi, la medesima produzione è stata sottoposta al vaglio di una giuria popolare con oltre ottocento assaggi ed il miglior formaggio è risultato quello dell’Azioenda Tiraboschi Angelo. E’ già in calendario un secondo appuntamento a Serina, precisamente il 19 ottobre prossimo futuro quando si svolgerà il concorso delle regine e delle reginette vallari selezionate nelle fiere della Valle Brembana.
reportage by Sergio Tiraboschi, Sergio Manzoni, Gaaetano Bonaldi e Gino Galizzi
