Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di Bra

Le manifestazioni in Valle Brembana - selezionata per comuni

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Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di Bra

Messaggiodi IW2LBR » venerdì 9 settembre 2011, 14:30

BRANZI - Alta Valle Brembana - Alpi Orobie - Alberghi, Ristoranti, appartamenti a Branzi

Bergamo Città Alta, venerdi' 9 Settembre 2011

Presentazione a Bergamo Città Alta "I Formaggi Principi delle Orobie"
a Cheese La Fiera Internazionale di Bra (Cuneo)


Il progetto presentato questa mattina in Città Alta, a Bergamo: Branzi Ftp, Formai de Mut, Strachitunt Valtaleggio, Agrì di Valtorta, Stracchino all’antica e Bitto storico dal 16 al 19 settembre saranno a Bra (Cuneo) per Cheese, la rassegna mondiale dei formaggi di Slow Food. Il re della ristorazione Chicco Cerea, il re degli agriturismi Ferdy Quarteroni e il re dei formaggi di Bergamo Paolo Chiari ambasciatori nel mondo del nuovo marchio.

L’alleanza sancisce la secessione del Bitto storico da Sondrio

L’eccellenza casearia delle Orobie sbarca – per la prima volta alleata – a Cheese, la fiera internazionale dei formaggi di Bra, in provincia di Cuneo. Dal 16 al 18 settembre Branzi Ftb, Formai de Mut Dop, Strachitunt Valtaleggio, Agrì di Valtorta, Stracchino all’antica delle Valli Orobiche e Bitto storico, prodotti da secoli sulle Orobie bergamasche e valtellinesi, si presenteranno alla rassegna organizzata da Slow Food riuniti sotto il marchio di «Formaggi principi delle Orobie»: saranno in un unico stand di 350 metri quadrati , denominato «Piazza della Resistenza casearia». L’iniziativa è stata presentata questa mattina, all’Alimentari Via Tassis di Città Alta, a Bergamo, presenti i rappresentanti dei formaggi, stampa nazionale e televisione e gli ambasciatori del progetto: Chicco Cerea, chef del ristorante (tre stelle Michelin), il re degli agriturismi lombardi, Ferdy Quarteroni di Lenna e il re dei rivenditori-selezionatori di formaggi di qualità Paolo Chiari di Bergamo....

reportage by Sergio Manzoni e Gino Galizzi

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Bergamo non ha mai assistito a un’alleanza così forte in questo settore – ha detto Francesco Maroni, presidente della Fiera San Matteo di Branzi -. Ci presenteremo insieme a Bra, supportati da Slow Food, per valorizzare i nostri prodotti e perché questo progetto diventi motore turistico per il nostro territorio». Un’alleanza che nasce dalla storicità dei prodotti, dalla loro vicinanza nella produzione, attorno a Branzi (in tre province, Bergamo, Lecco e Sondrio), con l’obiettivo di contribuire al turismo enogastronomico delle aree di produzione.
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Messaggiodi IW2LBR » venerdì 9 settembre 2011, 14:48

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All’Alimentari Via Tassis di Città Alta, a Bergamo, presenti i rappresentanti dei formaggi:
il re degli agriturismi lombardi, Ferdy Quarteroni di Lenna e il re dei rivenditori-selezionatori di formaggi di qualità Paolo Chiari di Bergamo..
Francesco Maroni, presidente della Fiera San Matteo di Branzi
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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

Messaggiodi IW2LBR » venerdì 9 settembre 2011, 14:49

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In Piazza Vecchia di Bergamo Alta... degustazione dei formaggi.
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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

Messaggiodi IW2LBR » venerdì 9 settembre 2011, 14:49

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I Formaggi principi delle Orobie sono parte dell’eccellenza casearia italiana: il Bitto storico (Presidio Slow Food) è considerato un prodotto di fama mondiale, lo Strachitunt Valtaleggio non lo è da meno, visto che è venduto anche nel mercato oltreoceano (ed è definito dallo chef Gianfranco Vissani come «il più buono del mondo») e poi ci sono Agrì e Stracchino all’antica, entrambi presidi Slow Food, un Dop come il Formai de Mut e il Branzi Ftb, formaggio di tradizione antichissima, padrone di casa della fiera zootecnica-casearia di San Matteo a Branzi, per secoli la più importante delle Orobie.
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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

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Re: Presentazione: Formaggi Principi delle Orobie - Fiera di

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Il presidente della Fiera San Matteo Francesco Maroni
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