Valle Brembana

Qui il prodotto finito

Alcuni degli attrezzi utilizzati per la farina e il mais

Come dicevo nel mulino era presente anche un torchio per le noci, sulla trave è riportata in modo evidente una data: il 1672

La tarchiatura delle noci era un procedimento che richiedeva più fasi e la struttura era dotata di tutti gli strumenti e aree necessarie a completare il processo.

Si partiva da questa macina a pietra anch'essa azionata dalla forza dell'acqua

Una volta triturate le noci venivano raccolte e "cotte" in questo angolo