Capriolo Valle Brembana - Alpi e Prealpi Orobie

[Subiot]

Si , all'atto del ritrovamento vengono valutate le condizioni dell'animale dagli agenti del Corpo di Polizia. Se l'animale è recuperabile lo portano all'Oasi WWF di Valpredina . Se le condizioni sono precarie chiamano un veterinario ufficiale dell'ASL. Questi valuta la situazione ed esprime parere in merito alla soppressione ( nel caso non sia recuperabile e causa della gravità delle ferite riportate) e al successivo utilizzo alimentare delle carni . Se quest'ultimo parere è positivo viene portato in una macelleria dove viene eviscerato e trattenuto in cella sino all'asta. Nel caso ci sia parere negativo in ordine alla commestibilità delle carni viene smaltito presso azienda autorizzata. In pratica chi acquista un animale all'asta ha un capriolo in pelle , ovvero intero ma privo delle interiora. L'acquirente può poi rivolgersi ad un macellaio per il trattamento finale delle carni.


PS per farti un idea di quello che trovi vedi qui
fauna-selvatica-alpi-prealpi-orobie-f11 ... 91-27.html
Si tratta di un cinghiale ma il trattamento applicato è lo stesso

[francy]

Grazie per la spiegazione, non sapevo ci fosse questa procedura!

[Subiot]

Come preannunciato in un post precedente eccomi a pubblicare alcune immagini di sicuro interesse riguardanti l'animale ritrovato Domenica 3 maggio nella zona di Santa Croce in Comune di San Pellegrino Terme .
Ecco l'animale nel punto in cui è stato ritrovato . L'animale era morto da tempo ed era iniziato il processo di decomposizione ....
Le cause della morte non erano riscontrabili . In questo ritrovamento c'è un primo elemento di comunanza con altri ritrovamenti : è morto in una valletta come tutti gli animali che sentono avvicinarsi la fine vanno e che vanno a morire vicino ad un corso d'acqua .....

[Subiot]

Ecco un particolare della testa dove si vede il palco ancora in velluto .....

[Subiot]

L'animale nella buca in cui è stato ritrovato ..
Sul luogo del ritrovamento è nata subito una piccola disputa fra i presenti sull' età dell'animale . Qualcuno affermava che aveva un paio d'anni , qualcun'altro un anno ....
Ho deciso di trattenere la testa e la mandibola per un analisi approfondita delle caratteristiche ..... Il resto del capo è stato smaltito dalla Polizia Provinciale

[Subiot]

Ecco la "testa" dell'animale dopo qualche giorno ...
Visto che la carcassa ritrovata era in decomposizione il trattamento non è stato semplice .... Ci vuole un po' di pelo sullo stomaco ....
All'atto pratico ho messo la testa a bollire in una pentola. Il tutto naturalmente in aria libera per 3 ore.
Il velluto sul palco si è staccato cosi come tutte le parti organiche della testa ...
Successivamente il tutto viene messo in acqua ossigenata a 130 volumi per un oretta . Quindi si mette ad asciugare al sole .
Il risultato è questo . Si vede chiaramente che il palco è in struttura ossea come la parte sottostante...

[Subiot]

Ecco la mandibola dell'animale... la prova del nove sull'età dello stesso ..
Da quanto si vede è un animale che non ha ancora compiuto un anno di età .
Vi state chiedendo da quali elementi nasca questa affermazione ?
Il terzo premolare ( il terzo dente partendo da destra ) è ancora tricuspide (ha tre cime ...) mentre il terzo molare (l'ultimo sulla sinistra) non è ancora spuntato del tutto ....
Il terzo premolare viene sostituito da un dente a due cuspidi quando l'animale ha 13 mesi d'età ....

[Subiot]

Ecco il particolare del terzo premolare a tre cuspidi ( tricuspide)

[Subiot]

Ecco , per confronto , il terzo premolare di un animale con più di tredici mesi d'età . Si vede che questo dente e bicuspide ....





Questo fine settimana faccio il giro delle fototrappole e poi vi faccio sapere .....