News sui Funghi in Valle Brembana.. eccoli!!!

[dodyferro]

San Marco.. mio suocero ha un appartamento in Castello.... ora però sono a Brunico per qualche giorno di ferie
Ciaooo

il famoso Bosco Castello...! dove ho imparato a cercar funghi... bei ricordi! ciao.

[claudio valce]

Ciao Claudio, vedo insieme ai tuoi magnifici porcini , qualche fungo diverso, visti dal sopra sembrano "lattari" tipo il lattario bianco... per curiosità mia mi potresti dire qualcosa in più...(anche io raccolgo per fare ricette a funghi misti il "lattario rossso", quello che lascia al taglio un succo color arancio forte, il gusto è amarognolo quindi ne metto solo un dozzina di solito, anche il piatto così risulta di colori variegati. Io ho imparato a raccoglierli da abitanti di Serina-Dossena, loro li chiamano "sanguinei" o "sanguenì" e ne vanno matti e li cucinano anche da soli con prezzemolo...)

Ciao, Elio (ti rispondo oggi solo perchè ho avuto problemi di conessione con il modem) si effetivamente i funghi che vedi nel piatto sono dei lattari, nome scientifico lactarius deterrimus, è un fungo che cresce nei boschi di conifere è considerato di discreta commestibilità ha una carne soda che secerne lattice color carota al taglio. Io ho iniziato a raccoglierlo dietro consiglio di un collega di lavoro, (naturalmente alle prime raccolte li tenevo separati e li facevo vedere a lui prima di consumarli), ne raccolgo pochi e solo quelli belli sani da mettere in un misto, ATTENZIONE i meno esperti li possono confondere con i gallinacci, finferli.

[elio.biava]

Ciao, Elio (ti rispondo oggi solo perchè ho avuto problemi di conessione con il modem) si effetivamente i funghi che vedi nel piatto sono dei lattari, nome scientifico lactarius deterrimus...

grazie Claudio!! vedo che entrambi abbiamo fatto lo stesso percorso per conoscere questa famiglia di funghi. buona caccia e buon divertimento ancora

[Fabio76]

Discreto passaggio temporalesco nelle alte valli ma poco o nulla dalle medie valli in giù; ecco gli accumuli orobici di ieri sera + stanotte:
Valtorta 24.4mm, Val Gerola-Pescegallo 31.2mm, Passo San Marco 17.2mm, Piazza Brembana 19.6mm, Cornalita 9mm, Carona Carisole 21.8mm, Foppolo 36.2mm, Valcanale 14.8mm, Gandellino Grabiasca 26mm, Valbondione 27.4mm (dati arpa);
Olmo al Brembo 17.3mm+3.6mm, Capovalle 10.2mm+16.4mm, Oneta 8.4mm+3mm, Arera 5.8mm+5.3mm, Valbondione 10.7mm+11.9mm, Curò 11.9mm+14.5mm, Zambla 4.2mm+3.2mm, Schilpario 6.3mm+1.5mm (dati cml, somma tra ieri sera e stanotte).Purtroppo questa fase di vento da nord secchissimo (con umidità tra il 15% ed il 25% ovunque sulle orobie e pianura) si sta prolungando più del dovuto ed è la cosa peggiore per i funghi perchè fà evapotraspirare i terreni. Speriamo cessi in fretta...ciao

[moxer]

Fortunatamente è arrivata l'acqua tanto desiderata..ora ci vuole un pò di pazienza e poi via... sperando che per la bassa valle non sia arrivata troppo tardi

[Fabio76]

Fortunatamente è arrivata l'acqua tanto desiderata..ora ci vuole un pò di pazienza e poi via... sperando che per la bassa valle non sia arrivata troppo tardi

e ne arriverà ancora nei prossimi giorni acqua benedetta: moderata e continua senza sfracelli

[nico28]

Con l'acqua di questi giorni già il prossimo fine settimana potrà essere buono ?

[moxer]

Con l'acqua di questi giorni già il prossimo fine settimana potrà essere buono ?

Con i funghi non si è mai sicuri, sono sempre pronti a smentire tutte le previsioni
sicuramente un giro nel prossimo fine settimana è da fare..

[fiordaliso]

a metà settimana libera da ufficio faccio giretto e poi vi faccio sapere. speriamo ciao tutti