Premiazione Concorso Formaggi Valserina
Nel corso del tradizionale incontro – quasi duecento partecipanti - che l’Associazione manifestazioni agricole e zootecniche di Valle Serina programma all’inizio di ogni anno per la consegna dei premi di partecipazione alla fiera di settembre, sono state pure consegnati i diplomi ai vincitori del concorso per il miglior formaggio di Valle Serina svoltosi sempre a settembre dello scorso anno in occasione della mostra zootecnica. Si tratta del primo concorso caseario per questa valle, con la partecipazione di una dozzina di produttori vallari la cui produzione articola in prodotto fresco, semistagionato e stagionato è stata sottoposta al vaglio di una giuria di esperti e di una giuria popolare. Tale concorso è stato promosso dalla banca di Credito cooperativo di Sorisole e Lepreno che per l’organizzazione della manifestazione si + affidata all’associazione degli allevatori. Ottimo successo del concorso che ha riscosso ampio plauso nel mondo turistico affluito in folla al Palazzetto dello Sport di Serina dove erano stati allestiti i tavoli di assaggio, organizzazione logistica curata direttamente dal vicepresidente della Banca geometra Costantino Bonaldi pure presidente della giuria tecnica. Prima della consegna dei premi hanno preso la parola il presidente dell’assoociazione Franco Locatelli, e Duilio Baggi e Costantino Bonaldi rispettivamente presidente e vicepresidente della banca. “Siamo grati alla banca di credito cooperativo di Sorisole e Lepreno per l’interesse manifestato e concretamente dimostrato per questa iniziativa –ha affermato Locatelli- perché è così che si sostiene la nostra zootecnia”. Hanno affermato a loro volta Baggi e Bonaldi:”La banca vuole essere costantemente vicina al territorio che ha forse la sua massima espressione proprio nella zootecnia un quanto questo settore ha due espressioni importanti per la valle: quella economica a supporto della vita vallare e quello forse ancor più importante per tutta la valle della conservazione del territorio”. I primi premi sono andati a Giuseppe Bertolazzi, Ignazio Carrara (con due primi preni) e ad Angelo Tiraboschi. E’ stato poi consegnato un attestato a tutti i partecipanti al concorso.
reportage by: testo Sergio Tiraboschi, foto Gaetano Bonaldi
