Raccolta Funghi Live in Valle Brembana

[PANINO]

Questi son di ieri...
per fortuna cominciano ad uscire i prugnoli autunnali che per me sono i funghi più buoni del mondo

Io ho sempre raccolto i prugnoli in primavera, il Calocybe Gambosa, il famoso fungo di San Giorgio. Buonissimo.
Questo autunnale non lo conosco. Sai come si chiama? Per i porcini mi sa che sia finita.
Magari nei prossimi giorni faccio un salto nei boschi.

[moxer]

Ciao a tutti, ultimamente sono un pò latitante, comunque auguro un buon fine stagione a tutti..

Dovrebbero trattarsi di Clitocybe Nebularis in dialetto chiamati anche Ferla o Fons de la foia. Sono commestibili anche se contengono una tossina che è termolabile, pertanto vanno o bolliti e poi cotti oppure una volta scottati va buttata la prima acqua. Si mangia il cappello e non il gambo. Ha un sapore intenso e forte un pò aromatico....

...
Attenzione perchè questo fungo e stato messo fra i non commestibili.Commestibilità e tossicità
Nonostante in molte zone dell'Italia venga ancora regolarmente consumato, Clitocybe nebularis è un fungo velenoso per consumo ripetuto: le tossine si accumulano progressivamente nel nostro corpo fino a provocare intossicazioni di tipo gastrointestinale e neurologico. Si sono verificati casi di persone colpite da forti mal di testa, dovuti all'inalazione dei vapori, solo perchè si trovavano nell'ambiente dove questi funghi venivano sbollentati...

ps: chiodini ancora nulla ?

in bassa valle nello scorso fine settimana ne sono stati raccolti molti, sabato girando per boschi con la bambina a castagne ne ho visto qualche bella famigliola appena nata..

Nooooooo! anche le morchelle, distruggi un mito lo sai?...una coltellata al fianco

per le Morchelle è un pò diverso, velenose da crude (come molti altri funghi) ma buon commestibile dopo cottura.. poi degustibus

Questo autunnale non lo conosco. Sai come si chiama?

Questa sera non ho tempo di far una ricerca, ma vedendolo mi è venuto in mente il nome Clitocybe geotropa ...

[dodyferro]

Questa sera non ho tempo di far una ricerca, ma vedendolo mi è venuto in mente il nome Clitocybe geotropa ...

boh, per me è lo stesso fungo... la differenza sta nel fatto che quello primaverile è più chiaro e meno resistente ai parassiti, al va a fas ciaà ala svelta...

[PANINO]

boh, per me è lo stesso fungo... la differenza sta nel fatto che quello primaverile è più chiaro e meno resistente ai parassiti, al va a fas ciaà ala svelta...

To' ghet resu', e po' al me somea anche più scur.

[elio.biava]

forme e "stranezze" di bosco...( se qualcuno lo conosce ? )

...mi son dimenticato: se ne trovano sia in variante color nocciola (come in foto) che grigio chiaro e sempre in autunno. Grazie del vostro contributo!

[pluto]

prugnoli spugnole clitocybe...ma son funghi "veri" tutti questi tipi??
perfino dei gambarei da bambino mi venivano i dubbi ..quando tornavo dalle selve con i gambarei mio nonno mi diceva "chi le ià ciàma fons ma iè mìa fons" siccome erano gli unici che trovavo per me erano meglio dei porcini
....in effetti anche ora se si va in zona stabello/poscante funghi è sinonimo di porcini..

[Fabio76]

ok, visto che nessuno scrive + nulla direi che i funghi son finiti, andiamo in pace

[PANINO]

Oggi nel pomeriggio ho fatto la mia ultima uscita della stagione. Il bosco è ancora bello anche se ormai i faggi sono quasi completamente spogli e l'erba s'è sdraiata sul terreno. Ne ho trovati sette ma ne ho raccolti solo 2, ormai sono brutti, vecchi e inzuppati. Il bosco lentamente sta indossando il suo abito invernale anche se le temperature sono ancora vicine ai 20 gradi. Gli unici funghi nuovi sono alcune piccole muscarie. Ho salutato il mio bosco e l'arrivederci è per la prossima estate. Pertanto saluto tutti quelli che hanno scritto e visitato questo forum e vi dò l'arrivederci ad aprile con le prime morchelle e i primi prugnoli.

[elio.biava]

...ormai sono brutti, vecchi e inzuppati. ...

eh gia gia! ho fatto la tua stessa fine ieri mattina. Ma avevo un appuntamento e son salito volentieri, non sembrava vero di avere il sole alle spalle . Penso che andrò ancora qualche volta...(ho visto che è stato l'unico modo per far calar la pancia quest'anno ).